Hellofresh, la solution à mes pannes d’inspiration - code promo inside

Si vous lisez attentivement ce blog, vous avez pu remarquer ces dernières semaines des recettes signées Hellofresh.

Hellofresh ? Quézako ?

Hellofresh est la solution à mes manques d’inspiration hebdomadaires.

Chaque mardi, c'est la découverte du panier de la semaine.

Peut-être êtes-vous comme moi, au moment de rédiger la liste de course. Vous séchez, vous hésitez, puis vous soupirez en vous lamentant de faire toujours la même chose à manger, vous re-soupirez en déplorant que vos enfants aiment de moins de moins d’aliments. Et bien, sachez que grâce à Hellofresh mes enfants adorent la betterave Chioggia, me réclament de l’églefin au lait de coco et raffolent du fenouil.

Maintenant que je vous ai bien fait saliver, je vais vous en dire plus.

Né de l’envie  de se faire plaisir tous les soirs autour de la table avec un bon repas équilibré à base de produits frais, de saison, Hellofresh livre chaque mardi au domicile ou sur le lieu de travail des abonnés (à Paris et dans la banlieue parisienne), par camion frigorifique des paniers comportant tous les ingrédients (à l’exception de sel, poivre, huile, vinaigre) et toutes les recettes pour préparer 3 ou 5 repas par semaine, pour 2 à 6 personnes. Des menus comportant entrée et plat ou plat et dessert, à préparer en 30 minutes top chrono. Et des menus à thème : « grand froid », « dans la cuisine d’Agatha Christie », « semaine suffragettes »…

Cette semaine, le panier "bonne fête maman" pour 3 jours se compose de brocolis, échalotes, oseille, persil, mâche, tomates rouges, tomates noires, tomates cerises, oignons, crème fraîche, fromage frais, crottins de Chavignol, framboises, saumon, boeuf, quinoa, piment d'espelette, biscuits salé, riz mélangé. 

Alors, prêt à succombez à Hellofresh ?

Si le concept vous tente, essayez. Vous pouvez modifier ou suspendre votre abonnement jusqu’à 2 jours avant la livraison.

Avantage supplémentaire, en utilisant le code 14JsM5, vous bénéficierez de 20 € de réduction sur votre premier panier.

Tiramisu de légumes et saumon fumé

Pour 4 personnes, il vous faut : 
- 400 g de saumon fumé
- 2 tomates
- 500 g de carottes nouvelles
- 2 oignons rouges
- 350 g de fromage de chèvre frais
- des gressins
- ciboulette, sel, poivre, huile d'olive

1. Lavez les carottes, pelez-les et coupez-les en rondelles. Faites-les cuire environ 10 minutes dans de l'eau bouillante salée.
2. Pelez et émincez l'oignon rouge. Faites-les dorer dans l'huile. Ajoutez les carottes, un peu de sucre rouge et de vinaigre balsamique. Faites caraméliser les carottes et les oignons puis couvrez pour finir la cuisson à feu doux pendant 5 minutes.
3. Coupez le saumon en lanières. Lavez les tomates. Assaisonnez le formage avec sel, poivre et ciboulette.
4. Dressez le tiramisu. Déposez le mélange de légumes comme première couche. Ajoutez ensuite la moitié du fromage puis le saumon. Terminez par une couche de tomates et une dernière couche de fromage.
5. Réservez au frais et servez avec des gressins.


Notre verdict : 
Une entrée, signée Hellofresh, très fraîche, que nous referons très prochainement.

Carpaccio de betteraves chioggia

Encore une recette issue de mon panier Hellofresh hebdomadaire.

Pour 4 personnes, il vous faut : 
- 2 betteraves chioggia
- sel, poivre
- huile d'olive
- vinaigre

1. Pelez la betterave et coupez-la en tranches très fines. Le plus simple est d'utiliser une mandoline.
2. Disposez les rondelles sur une assiettes. Mélangez huile et vinaigre et assaisonnez les betteraves.

Notre verdict : 
Nous ne connaissions pas la betterave chioggia et nous sommes aujourd'hui tous fans de cette entrée croquante. En plus, elle est jolie !

Tarte aux tomates

Pour 6 personnes, il vous faut : 
- 1 pâte brisée
- 6 tomates noires de Crimée
- 250 g de tomates cerises
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- sel, poivre, sucre, thym

1. Allumez le four à 180°, beurrez le moule à tarte, étalez la pâte et piquez-la de plusieurs coups de fourchette.
2. Mélangez la crème et la moutarde et étalez le mélange sur la pâte. Coupez les tomates noires en rondelles, disposez-les sur la pâte; Salez, poivrez, saupoudrez de sucre. Faites cuire 20 min.
3. Ajoutez les tomates cerises entière, le thym, et faites cuire 20 min de plus.


Notre verdict :
Cette recette signée ELLE à table a séduit même les plus réticents à la moutarde. Une bonne recette pour l'entrée ou un repas léger du dimanche soir.

Moelleux aux framboises

Pour 6 personnes, il vous faut : 
- 200 g de framboises
- 100 g de beurre
- 4 oeufs
- 70 g de poudre d'amandes
- 120 g de sucre
- 120 g de farine
- levure
- sel

1. Préchauffez le four à 180°. Beurrez le moule.
2; Séparez les jaunes t blancs et montez les blancs en neige avec le sel.
3. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre. Ajoutez le beurre fondu, la poudre d'amandes, la farine et la levure. Incorporez les blancs en neige.
4. Versez la moitié de la préparation dans le moule, déposez les framboises puis recouvrez avec le reste de la pâte. Faites cuire 35 minutes.

Notre verdict : 
Un gâteau très léger, très fondant et pas trop sucré. Une recette à adopter.