Soupe indienne aux lentilles et carottes

Pour 6 personnes : 
-  huile d'arachide
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 5 carottes moyennes
- 2 l de bouillon de légumes
- 1,5 l d'eau
- 150 g de lentilles brunes
- 150 g de lentilles rouges
- coriandre

1. Faites chauffer l'huile dans une grande casserole. Faites revenir l'oignon et l'ail en remuant. Ajoutez le cumin et laissez chauffer jusqu'à ce que l'odeur des épices se dégage. Ajoutez les carottes et faites revenir 2 minutes en remuant.
2. Versez le bouillon et l'eau et portez à ébullition. Ajoutez les lentilles brunes puis laissez cuire à feux doux, sans couvrir pendant 30 minutes.
3. Ajoutez les lentilles rouges et poursuivez la cuisson à feu doux, 10 minutes environ. Au moment de servir la soupe, ajoutez la coriandre.


Notre verdict :
Une bonne soupe bien parfumée, idéale pour un dimanche soir d'hiver.

Les chips fait-maison

Cette maison, j'ai testé le coffret Topchips de Mastrad (merci Mastrad). Un coffret qui promet des chips légères et craquantes, sans aucun ajout de matière grasse.

Ce coffret se compose de deux plaques en silicone à passer quelques minutes au micro-ondes, d'un économe, d'une mandoline et d'un livre de recettes.

Pour commencer, nous ne nous sommes pas lancés dans des recettes compliquées. Nous nous sommes contentés de chips de pommes de terre, chips de carottes et chips de poire.

Notre verdict : 
Les chips de pommes de terre étaient réussies, croquantes et pas grasses. Selon les fournées, nous les avions salées, salées et poivrées ou saupoudrées de cumin.
Les carottes et les poires nous ont donné plus de mal car leur cuisson n'était pas uniforme du tout. Il va falloir que nous tentions notre chance une nouvelle fois.

Poulet au sésame

Pour 4 personnes, il vous faut : 
- 600 g de blancs de poulet
- 1 blanc d'oeuf
- 75 g de graines de sésame

Pour la sauce :
- 60 ml de jus de citron
- 2 cuillère à soupe de sauce soja claire
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillère à café de miel

1. Tournez les blancs de poulet dans le blanc d'oeuf puis dans les graines de sésame. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et y faire cuire les blancs de poulet.
2. Préparez la sauce au soja et miel en mélangeant tous les ingrédients.
3. Servez en arrosant le poulet et les légumes de sauce.


Notre verdit :
Le poulet était bien croquant. Nous l'avons servi avec des simples haricots verts mais la prochaine fois, nous essayerons avec des légumes chinois.

moelleux au chocolat biscuité

Pour 6 personnes, il vous faut : 
- 6 petits beurre
- 100 de chocolat au caramel
- 100 g de beurre salé
- 4 oeufs
- 50 g de sucre


1. Faites fondre le chocolat au micro-ondes. dans le chocolat chaud, ajoutez le beurre coupé en petits morceaux.
2. Réduire les petits beurre en poudre.
3. Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis verser les gâteaux en poudre et mélangez.
4. Ajoutez le chocolat, mélangez et placez au réfrigérateur pour au moins 3 heures.
5. Préchauffez  le four à 210°. Remplir des moules à baba beurré ou des moules à muffins au 3/4 et les enfourner pour 6 ou 7 minutes. Le coeur du gâteau doit rester coulant.

Notre verdict :
Les convives ont beaucoup aimé ces gâteaux. Texture parfaite, a jugé le plus âgé des hôtes. Idéal pour une soirée glamour a répliqué le plus jeune.

Mon premier smoothie vert

Si comme moi, vous lisez les magazines féminins, vous savez que LA boisson de ce début d'année, c'est le smoothie vert, idéal pour se remettre en état de marche après les excès des fêtes.

J'avais justement besoin d'un petite cure detox. Alors, avec mon meilleur ami à la cuisine, mon Magimix, j'ai décidé de me préparer mon premier smoothie vert : un mélange composé de 2 pommes Gala, d'1 poire Comice et d'une poignée de mâche.

Mon verdict :
Très bon. Le goût de la mâche est très subtil. Néanmoins, ce smoothie n'est pas à mettre entre toutes les mains. Je doute qu'il plaise à nos amis les hommes !