Super bonnes crêpes

Après les croques-monsieur du dimanche, voici un autre de nos rituels, les crêpes que nous mangeons lors des soirées électorales et des veilles de rentrée scolaire.

Pour 4 personnes, il faut :
- 500 g de farine
- 6 oeufs
- 1,5 l de lait

1. Versez la farine dans une terrine et cassez les oeufs au milieu.
2. Mélangez avec une cuillère de bois.
3. Versez le lait de façon très progressive de manière à éviter les grumeaux.
4. Laissez reposer la pâte au moins 1 h.