Les meringues légères

Ce qu'il vous faut : 
- 4 oeufs
- 200 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel

1. Préchauffez le four à 120°. Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.
2. Battez les blancs très ferme, avec la pincée de sel. Ajoutez les sucre et mélangez délicatement.
3. Recouvrez une plaque avec du papier cuisson. Avec des cuillères ou une poche à douille, formez les meringues.
4. Faire cuire pendant une heure et laissez refroidir.

Notre verdict : 
Utiliser du sucre roux au lieu de sucre blanc donne une jolie couleur dorée aux meringues. A déguster avec le café ou de la glace par exemple.