- quelques olives vertes
- des tomates confites
- 150 g de lardons
- 3 oeufs
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure
- 100 g de gruyère râpé
- 3 cuillères à soupe de lait
- 100 g de beurre
1. Faites fondre le beurre. Dénoyautez les olives et coupez-les en rondelles. Coupez les tomates en lamelles.
2. Faites blondir les lardons puis égouttez-les.
3. Fouettez les oeufs avec le beurre fondu puis incorporez farine, sel et levure. Ajoutez le gruyère et le lait. laissez reposer la pâte au frais pendant 1 heure.
4. Préchauffez le four à 180°. Versez la pâte dans un moule beurré. Laissez cuire 30 minutes.
Notre verdict :
Délicieux en apéritif ou associé à une salade.
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