Nous aussi nous voulons notre Kouign Amann, mais notre Kouign Amann personnel, notre Kouign Amann parisien, en un mot notre Kouign Amann "façon Kheops".
Qu'est-ce qu'un Kouign Amann "façon Kheops" ? C'est très simple, c'est un Kouign Amann aux feuilletages non plus horizontaux mais verticaux.
Démonstration en images.
Notre verdict :
Un verdict en forme de conseil d'ami : ne faites pas le ménage de votre cuisine avant de vous lancer dans la confection de votre Kouign Amann, breton ou "façon Khéops"!
Et maintenant, assez parlé, place à la dégustation...
Je comprends pas le feuilletage vertical... Pour moi les feuilles sont empilées à l'horizontal. Je remarque aussi l'absence de recette pour ne pas influencer les bretons! Ceci dit, je pense que de faire un kouign aman est en train de me dégouter du kouign aman....
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