Beignets de légumes et taztziki

Pour 6 personnes, il vous faut : 
- 2 courgettes
- quelques pommes de terre
- 50 g de chapelure
- 2 oeufs battus
- de la menthe

Pour le taztziki, il vous faut : 
- 500 g de yaourt à la grecque
- 1 concombre
- 1 gousse d'ail
- de la menthe
- 2 cuillères à soupe de jus de citron

1. Râpez courgettes et pommes de terre. Mélangez avec chapelure, oeufs et menthe.
2. faites chauffer de l'huile dans une grande poêle et faites revenir les galettes en plusieurs tournées.
3. Pendant ce temps, préparez le tzatziki.

Notre verdict : 
Les enfants n'aiment pas les courgettes, ils ont adoré cette recette.