Gâteau aux pommes de Nonna Luigina

Pour 6 personnes, il vous faut : 
- 5 pommes
- 1 citron
- 110 g de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 oeuf
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 85 ml de lait

1. Préchauffez le four à 200° et beurrez le moule à gâteau.
2. Pelez et enlevez le coeur des pommes puis coupez-les en morceaux. Mettez-les dans un bol avec le jus de citron, 1 cuillerée à soupe de sucre et la cannelle.
3. Dans un saladier, battez l'oeuf avec le sucre, ajoutez la farine, la levure et mélangez. Ajoutez le zeste de citron et le lait et mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. Incorporez 2/3 des pommes à ce mélange et versez dans le moule. Déposez le reste des pommes et leur jus sur le dessus.
4. Faites cuire pendant 40 minutes. Laissez tiédir au moins une heure avant de dégustez.

Notre verdict :
Malgré les apparences, notre gâteau n'était pas brûlé mais délicieux. Parfait en dessert ou alors au petit déjeuner.